Рыба в гнезде и Песочный пирог с творогом
26-11-2019 13:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Рыба в гнезде
Песочный пирог с творогом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Рыба в гнезде
Ингредиенты:
- 7-8 небольших картофелин;
- 3 штуки рыбного филе (хек, минтай, пангасиус);
- 3 яйца;
- 150 г твердого сыра;
- соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
Картошку отвариваем в мундирах, натираем на терке.
Яйца разбиваем в тарелку, хорошо размешиваем.
Сыр натираем на терке.
Рыбное филе моем, нарезаем небольшими полосочками.
Смешиваем рыбу и сыр, солим, перчим по вкусу.
Тертую картошку смешиваем с яйцом, солим.
На смазанный маслом противень выкладываем "гнездами" картофель (очень стараемся сделать это небрежно, чтобы тертые полосочки картошки создавали впечатление веточек), сверху - рыбу с сыром.
В разогретой до 200 градусов духовке выпекаем все около 20 минут.
Песочный пирог с творогом
Ингредиенты :
- 200 г сливочного масла;
- 400 г муки;
- 4 яйца;
- 1,5 стакана сахара;
- 1 кг творога;
- 3 ст. л. крахмала;
- соль, ванильная эссенция по вкусу.
Приготовление:
Холодное сливочное масло (лучше вообще - мороженое!) нарезаем на кусочки, выкладываем в чашу кухонного комбайна.
Туда же отправляем 1 яйцо, полстакана сахара, щепотку соли. Перемешиваем.
Всыпаем муку, еще раз перемешиваем. Тесто готово.
Тонким слоем распределяем его по дну противня, формуем небольшие бортики.
В чашу комбайна выкладываем творог, добавляем 2/3 стакана сахара, щепотку соли, крахмал, ванилин или ванильную эссенцию, три желтка.
Перемешиваем до гладкости.
Отдельно взбиваем три белка и оставшиеся треть стакана сахара.
Небольшими порциями вводим белки в творожную массу.
Аккуратно вручную перемешиваем.
Распределяем творожную массу по тесту.
И выпекаем. Температура - 170 градусов, 40-45 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рыба в гнезде и Песочный пирог с творогом | ясный - Мир,окружающий нас |
Лента друзей ясный
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»