1. Мелкий лук-севок
Мелкий лук-севок диаметром меньше сантиметра лучше посадить в ноябре. Более крупный севок сохраним до весны в умеренно теплом сухом помещении (+18 +25 градусов) или при температуре, близкой к нулю и чуть ниже.
Севок, который при хранении попадает из тепла в холод и из холода в тепло, в период вегетации дает много стрелкующихся растений, которые не формируют полноценных луковиц. Естественно, качество и количество урожая снижается.
Севок, который высаживаем под зиму, желательно перед этим дополнительно подсушить, чтобы затормозить в нем ростовые процессы. Расти он должен весной, а не сейчас. Луковички высаживаем через 3-4 см друг от друга в заранее сделанные через 20-25 см неглубокие бороздки.
Затем луковки засыпаем 2-3 сантиметровым слоем земли. Выровняв поверхность грядки, прикрываем ее слоем компоста. Рыхлый слой органики удержит тепло во время похолоданий, а в периоды зимних оттепелей, наоборот, помешает почве быстро согреться и тем самым убережет луковки от преждевременного прорастания.
На случай бесснежной зимы луковую грядку забросаем листьями, но рано весной их нужно убрать, чтобы почва быстрее согрелась, и лук начал расти, используя вешнюю влагу и умеренные температуры. Именно в таких условиях он быстро развивает сильную корневую систему, способную полноценно обеспечить растения питанием.
Бровки на грядках сейчас не делаем: в дни зимних оттепелей, рано весной вода не должна здесь застаиваться. Это же правило касается грядок чеснока, многолетних овощей, подзимних посевов.
2. Морковь,свекла и зелень
Подзимние посевы моркови, свеклы, зеленных культур весной дают более ранний урожай, чем овощи, посеянные рано весной. А, например, семена пастернака, укропа вообще охотнее и дружнее всходят, пройдя обработку морозом.
Сеять начинаем в период устойчивого похолодания. Правда, устойчивое похолодание может смениться незапланированным периодом потепления, когда посеянные семена прорастут и затем будут погублены вернувшейся зимой. Поэтому решаем для себя: рисковать или нет семенами, собственным временем.
Посеем под зиму просроченные семена: после обработки холодом у них больше шансов взойти, чем весной. К тому же их не так жалко, как только что купленные. Много овощей под зиму сеять не будем — только для раннего урожая. Для хранения овощи подзимнего посева не годятся.
Сеем мельче, чем весной, поскольку, во-первых, семена вешней влагой могут быть затянуты на большую глубину, во-вторых, учитываем, что посевы будут присыпаны слоем мульчи. Такое «покрывало» необходимо, чтобы весной поверхность грядки не покрылась почвенной коркой, через которую всходам не пробиться. А вот пленкой грядки с подзимними посевами накроем только весной, чтобы поторопить всходы.
Присыплем древесной золой, прорыхлим поверхность почвы в грядках с многолетними овощами. Окучим, засыплем слоем компоста или перегноя остающиеся зимовать петрушку, листовой сельдерей, не успевший сформировать толстую «ножку» лук-порей. Если растения не погубит зима, весной на столе будут ранние витамины.