Ингредиенты
-
1,5 кг средних клубней картофеля, нарезанных кружочками толщиной 1 см
-
2 столовые ложки оливкового или растительного масла
-
2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки (или ½ ст.л. сушеной)
-
1 чайная ложка морской соли
-
2 крупных измельченных зубчика чеснока
-
450 гр купатов (любые сырые колбаски в натуральной оболочке), нарезанных кружочками толщиной 1-1,5 см
1 Картофель тщательно помойте и нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см (если картофель старый, то сначала очистите кожуру). Купаты нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. Нарезанный картофель и купаты переложите в большую миску.
2 В миску с картофелем подавите чеснок, добавьте нарезанную петрушку, посолите, залейте маслом и тщательно перемешайте. На противень постелите лист пергамента и сверху в один слой выложите картофель с колбасками.
3 Запекайте в разогретой до 200 С духовке в течение 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки или до полной готовности картофеля. Спустя 20 минут после запекания переверните картофель для равномерно запекания. Сразу же подавайте к столу с вашим любимым соусом. Приятного аппетита!