Яичница-болтунья со шпинатом, помидорами и фетой.
Ингредиенты
-
Яйца - 3 шт.
-
Помидоры - 1 шт.
-
Шпинат - 1 горсть
-
Сыр (фета) - 2 ст. л.
-
Масло (растительное) - 1 ст. л.
-
Перец (чёрный молотый) - по вкусу
-
Соль - по вкусу
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
Нарежьте половину помидора кубиками. Выложите помидоры и шпинат в сковороду и обжарьте пару минут.
Тем временем взбейте в миске яйца.
Вылейте яичную смесь в сковороду и готовьте пару минут, периодически перемешивая.
Добавьте нарезанную кубиками фету и готовьте ещё минуту.
Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите скрэмбл на тарелки и добавьте оставшуюся половину помидора.
Греческий салат с пастой
Ингредиенты
-
Макароны (цельнозерновые) - 225 г
-
Помидоры (черри) - 250 г
-
Огурец - 1 шт.
-
Болгарский перец - 1 шт.
-
Лук (красный) - ½ шт.
-
Оливки (каламата) - ⅓ банки
-
Сыр (фета) - 110 г
-
Масло (оливковое) - 4 ст. л.
-
Уксус (винный) - 1 ст. л.
-
Чеснок - ½ зубчика
-
Орегано (сушёный) - 1 ч. л.
-
Перец (чёрный молотый) - по вкусу
-
Соль - по вкусу
Приготовьте макароны по инструкции на упаковке. Слейте горячую воду и промойте их под струёй холодной воды. Добавьте в кастрюлю половину столовой ложки оливкового масла и отставьте в сторону.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, измельчённый чеснок и соль.
Разрежьте помидоры черри на половинки, огурец и перец нарежьте кольцами, а красный лук полукольцами.
Выложите в салатницу макароны и нарезанные овощи, добавьте оливки и сыр фета.
Добавьте приготовленную заправку и перемешайте. Посыпьте салат орегано, посолите и поперчите по вкусу