• Авторизация
Дневник ясный Лента друзей - Дневник - Полная версия


Татарский национальный пирог 16-09-2017 20:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Ингредиенты: 

Тесто: 

  • 1 стакан кефира 
  • 1 яйцо 
  • 1 ч.л. сахара 
  • 0.5 ч.л. соли 
  • 0.5 ч.л. соды гашеной кипятком 
  • 450-500 грамм муки 
Начинка: 
  • 500 грамм говядины (можно так же баранину) 
  • 3 шт. лука 
  • 8 крупные картошки 
все мелко нарубить, посолить и поперчить — начинка готова 

Приготовление: 

Для теста смешать все ингредиенты и замесить. Разделить на 2 неравные части в пропорции 3 к 1, примерно 650 гр и 215 гр. 
Большую часть раскатываем в пол сантиметра толщиной и выкладываем на сковородку диаметром примерно в 29 см, так чтобы выступали края, на тесто выкладываем заранее приготовленную начинку. 
Раскатываем также меньшую часть и накрываем сверху начинки. Защипываем краешки. 
Выпекаем около 70 минут при температуре 180 градусов. Когда пирог подрумянится, добавляем 100-150 гр. бульона или кипятка. 
Готовый Бэлиш смазываем сливочным маслом. 
Кушается так: верхняя корочка снимается, а начинку нужно есть

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
таня_заречная 16-09-2017-21:24 удалить
Моя свекровь пекла такой пирог , только с кониной. Очень вкусно.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Татарский национальный пирог | ясный - Мир,окружающий нас | Лента друзей ясный / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»