-
100 г говяжьей печени
-
200 г тертой моркови
-
Растительное масло
-
Аджика
-
Грецкий орех
-
1 яйцо
-
Майонез
-
Чеснок
-
Панировочные сухари
-
Соль и черный перец
1. Печень слегка обжарить и нарезать соломкой.
2. К печени добавить аджику, обжарить все на растительном масле и добавить 20 г моркови.
3. Пробить в блендере.
4. Яйцо взбить с добавлением аджики, обжарить с двух сторон и нарезать соломкой.
5. Тертую морковь и мелко нарезанный лук слегка обжарить.
6. Добавить нарезанное яйцо, мелко-рубленный грецкий орех, протертый чеснок и майонез. Посолить.
7. Морковь с яйцом выложить в центр тарелки, положить сверху печень и посыпать панировкой.
8. Посыпать мелко нарубленным грецким орехом.