[показать]

 Вкус восхитительный. Очень полезен при простуде и восстановлении организма после усталости или болезни.

Ингредиенты

• Курица и бульон из неё
• 2 средние картофелины
• 1 крупная луковица
• 1 морковь
• 1 помидор
• 150 гр. брокколи или цветной капусты
• 4 зубчика чеснока
• петрушка
• хрен (2 ст. ложки)
• горчица (1 ст. ложка)
• соль

Сварить куриный бульон, курицу достать, освободить от косточек (в оригинальном рецепте была куриная грудка, измельчённая кубиками) , вернуть назад в бульон.

Добавить картофель, лук - всё средними кубиками, морковь - на крупной терке или порезать кружочками, кто как любит.

Дать закипеть, посолить (по желанию можно усилить вкус рассыпчатым бульоном) минут через 10 добавить брокколи и измельчённую помидорку (освободив предварительно её от шкурки, предварительно погрузив на 1 минуту в кипяток).

Варить до готовности всех овощей - примерно ещё минут 10.

За две минуты до выключения добавляем измельчённый чеснок, столовую ложку горчицы, 2 столовых ложки тёртого хрена (не стесняемся) , всыпаем петрушку, накрываем крышкой и выключаем газ.

Следует дать ему постоять минут 5-10, чтобы чеснок отдал свой аромат.