Ингредиенты: [показать]

1 кабачок
4 картофеля
2 моркови
2 луковицы
250 гр сосисок
Кетчуп или помидоры
Зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:

Берем кабачок, чистим его и режем средними кубиками. Затем чистим и режем морковь кубиками. Тоже самое проделываем и с картофелем (сырым) — чистим и режем кубиками (поменьше чем кубики кабачков). Режем лук также кубиками. Можно взять сосиски, порезать колечками, а можно вареной колбасы или мяса (не важно какое, главное без костей), порезать также кубиками.

Затем берем кастрюлю с толстыми стенками и дном (можно взять утятницу), наливаем в неё подсолнечного масла 5-10 столовых ложек и закладываем порезанные кабачки, а поверх положить порезанный картофель. Ставим на маленький огонь и оставляем тушиться. В это время на сковородке поджариваем лук, через несколько минут в лук добавляем порезанную морковку, продолжаем жарить,добавляем кетчуп или помидоры и еще немного тушим, после чего перекладываем  в кастрюлю. После этого поджариваем колбасу, порезанную кубиками, и также перекладываем в кастрюлю. Содержимое в кастрюле продолжаем тушить до готовности (самое главное чтобы все проварилось, особенно картофель и кабачки).

Подавать можно со сметаной.

 Приятного аппетита!