Как же это здорово — полакомиться зимой салатом, заправленным свежей зеленью! Некоторые хозяйки успешно замораживают зелень для своих блюд, а некоторые консервируют, перемешивая ее с солью… Способ заготовки зелени на зиму, который мы предлагаем, хорош тем, что в данном случае структура зелени не меняется, сохраняются все витамины и аромат. 
Заготавливать этим способом можно самую разную зелень: укроп, петрушку, базилик, кинзу, орегано

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ 
- зелень 
- растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное) 
- подходящая тара 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 
Вымойте зелень, обсушите ее хорошенько. 
Мелко порубите ножом. Можете воспользоваться блендером, если планируете потом готовить соус. 
Переложите зелень в сухую банку, слегка уплотните. Залейте в банку масло, чтобы оно полностью покрыло зелень. 
Храните ароматное зеленое масло в холодильнике на самой холодной полочке. 

Воспользуйтесь этим рецептом заготовки зелени, чтобы всю зиму свежий вид блюд радовал вас и ваших родных! Приятного аппетита!