Научные сотрудники выяснили, какое влияние на организм человека оказывает употребление черного и белого хлеба. Ученые утверждают, что в небольших порциях хлеб не сильно влияет на состояние микрофлоры кишечника, однако некоторые индивидуальные факторы все же имеются, и их необходимо учитывать.

Для своего исследования специалисты пригласили группу добровольцев, у каждого из которых до наблюдений в среднем на хлеб приходилось до 10% ежесуточной калорийности рациона. В ходе эксперимента ученые попросили участников увеличить количество потребляемого хлеба в 2,5 раза. При этом половина добровольцев употребляла только белый хлеб, а вторая - только цельнозерновой, а через две недели участникам предложили поменяться.

В результате, ученые пришли к выводу, что употребление мучных продуктов не оказывает негативного влияния на организм человека, однако каждому человеку стоит индивидуально подбирать разновидность выпечки