По данным Совета Федерации, на фоне рекордного урожая в России возник резкий дефицит качественного зерна. И растет лишь объем производства фуражной пшеницы, предназначенной на самом деле для корма скота.
Действительно, большинство специалистов знают: наша страна производит и продает зерно в основном фуражное либо продовольственное низкого качества, а для внутреннего потребления вынуждена докупать немного зерна твердых сортов. Но при этом из иностранных источников известно, что мы экспортируем зерно (внимание!) очень высокого качества в южные страны Европы. Например, поставляем пшеницу твердых сортов в Италию для производства макарон.
В чем же фокус-покус?
А вот в чем. Скорее всего, пшеница твердых сортов в России выращивается. И в немалых объемах. Однако экспортируется она под видом фуражной! А классность ее здесь в России хитрожопо занижается - чтобы закупочные цены были, как за фуражное зерно. Именно это отражается в официальной статистике, согласно которой мы якобы толкаем за бугор исключительно фураж.
Попадая за границу, это зерно проходит обязательную международную сертификацию и получает уже совсем другую - реальную оценку качества. Намного более высокую. И продается уже совсем по другим ценам, что отражается в западной статистике.
Кто же интересно на этом зарабатывает? Неужто только буржуи западные?
Есть и второй нюанс. Нынешние наши экспортные пошлины устроены так, что торговать паршивым зерном гораздо выгоднее, нежели дорогим. Уход от налогов путем занижения качества вывозимой пшеницы - это еще один бонус патриотам-хлеборобам.
В итоге экспортеры богатеют, а в России - дефицит классного зерна.
Вот почему министру еды, как, впрочем, и другим начальникам ведущих экспортных отраслей, в отличие от всех нас так выгодны дешевый рубль и дорогой бакс.
Между прочим, по тем же данным все того же СовФеда (где, видимо, еще остались честные люди), в России быстро растет рынок улучшителей теста. Вот эти вредные добавки мы с вами, дорогие читатели, с каждым годом все больше и больше едим в составе булок из фуражного зерна. По пересмотренным в 2016 году стандартам, при изготовлении хлеба класс пшеницы не указывается. В итоге запросто можно делать муку из фуража с добавлением всякой химии Что, собственно, и происходит.