Ингредиенты:

•  300 грамм рыбы домашней консервации или  отварной рыбы.
•  Половина стакана риса или баночка консервированной кукурузы
•  Пучок зеленого лука
•  4 яйца куриных
•  Майонез

1. Если салат готовится из свежей рыбы, то ее нужно для начала разморозить и отварить в подсоленной воде. Рыба должна быть жирная, это может быть карп или другая жирная рыба. Неплохо отварить семгу или пикшу. Сварив рыбу, необходимо освободить ее от костей, или варить несколько часов для того, чтобы кости стали мягкими. Рыбку нужно охладить, а затем положить ее в глубокий салатник и размять с помощью вилки. Если это консервированная рыбка, то сначала нужно слить из банки сок или масло, и тоже положить ее в салатник и размять вилкой.

2. Рис отварить до полной готовности и хорошенько промыть. Затем добавить холодный рис в салатник к рыбе. Некоторые любят вместо риса класть кукурузу, при этом необходимо, чтобы сорт кукурузы был несладким. Многие любители рыбного салата смешивают рис вместе с кукурузой.

4. Яйца сварить вкрутую, охладить и порезать. Далее нужно отправить их в салатник.
5. Лук порезать мелко и добавить к остальным ингредиентам. Затем салат нужно помешать и добавить майонез.
6. Майонеза для этого салата нужно довольно много, так как рис моментально его впитает. 

Салат получается сытным. Если очень хочется внести в салат весеннюю нотку, то можно очень мелко порезать в него свежий огурец.

 Приятного аппетита!