[показать]

Ингредиенты:

• Филе сельди 300 г
• Для маринада:
• Дижонская горчица 50 г
• Горчица с зернами 50 г
• Мед 50 г
• Оливковое масло 50 г

Для картофельного салата:

• Вареный картофель (не в мундире) 250 г
• Редис 70 г
• Зеленый лук 30 г
• Оливковое масло 30 г
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель и редис нарезаем довольно мелким кубиком. Смешиваем с зеленым луком, заправляем маслом и солим.

Делаем маринад: смешиваем все ингредиенты венчиком до однородной густой массы.

Часть маринада оставляем (около 50 граммов), а в остальной маринад закладываем порезанную на полоски сельдь.

Оставляем на 1 час.

Поджариваем на оливковом масле черный хлеб до хрустящей корочки.

На теплую гренку выкладываем картофельный салат. Поливаем его заправкой-маринадом.

Сверху кладем ломтики сельди и украшаем зеленым луком и редисом.