Ингредиенты:

• Красная лесная рябина – 2 кг.
• Вода – 1 л.
• Сахар – 100 гр.
• Бутоны гвоздики – 7 шт.
• Корица – по вкусу и желанию.

Для того чтобы заготовить на зиму моченую красную рябину, ее, вынув из морозилки (1 день), нужно промыть и положить в подготовленную посуду. Затем вскипятить воду, растворить в ней сахар, добавить пряностей, прокипятить еще минут 5 и остудить. Остывшим сиропом залить ягоды, сверху укрыть их льняной салфеткой или полотенцем, положить тарелку и гнет.
При комнатной температуре замоченную рябину следует выдержать в течении недели, после чего перенести в прохладное место. Полностью готовой к употреблению моченая красная рябина будет готова через месяц.
Приятного аппетита!