• Быстрые пирожки на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

• стакан кефира
• примерно 4 стакана муки
• 2 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соды
• 2 ч.л сахара
• 1 ч.л. соли

Для начинки:

• 6 яиц
• зеленый лук
• соль
• можно добавить чуть-чуть молотого перчика

Приготовление:

1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

Домашний коньячок

Ингредиенты:

• водки - 3 л. /можно самогон или спирт разведённый до 40 градусов/
• чернослива - 6 шт.
• гвоздики - 10 шт.
• сахара - 100 гр.
• сухой заварки чая - 2 стол. лож.
• ванилина - 1 пак. ( не сахар ванильный, а именно ванильный порошок).

Приготовление:

Все ингредиенты , кроме водки, помещаем в банку, потом их заливаем 3-мя литрами водки. Хорошо взбалтываем и ставим банку в тёмное место на трое суток, при этом, каждые сутки опять таки взбалтываем. Не бойтесь, что он сначала помутнеет. Всё будет отлично. Через три дня можно звать гостей. Разлить получившийся коньяк в красивые бутылки и наслаждаться.