Это летнее и свежее блюдо, которое готовится 5 минут.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• несколько листьев мяты;
• 1 огурец;
• 0,25 стакана греческого йогурта;
• 1 ст. л. белого винного уксуса;
• специи по вкусу;
• свежие овощи (морковь, перец, сельдерей)

Приготовление:

1. Измельчите огурец и листья мяты. Смешайте их с йогуртом, уксусом и специями.

2. При подаче используйте свежие овощи. Очистите их и нарежьте кубиками.

3. Мяту можно заменить укропом и добавить немного чеснока. Наслаждайтесь истинным вкусом.

Прохладный томатный суп гаспаччо

Отличный рецепт супа, который готовится жарким летом не на плите. Вам понадобится 15 минут для его приготовления.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 3 помидора;
• 1 огурец;
• зеленый лук;
• 1 сладкий красный перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 600 мл томатного сока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1/3 чашки красного винного уксуса;
• 2 лайма (можно заменить лимоном);
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. В чашку кухонного комбайна вылейте примерно 150 мл томатного сока.

2. Нарежьте перец, чеснок и лук. Добавьте их в чашу и немного взбейте.

3. Порежьте огурцы и помидоры и тоже положите их в чашу.

4. Вылейте оставшийся томатный сок, специи, уксус и оливковое масло. Взбейте на протяжении 3-4 минут. Освежающий супчик готов.

Отличный полезный вариант для полноценного завтрака.

• 2 баклажана;
• 1 морковка;
• 1 цукини;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 листка салата;
• 1 пучок петрушки;
• 1 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны разрежьте вдоль, удалите мякоть.

2. Нарежьте мелко морковку и цуккини, порубите чеснок и зелень, мякоть баклажана, добавьте майонез и перемешайте.

3. Баклажаны начините овощной смесью и выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.