Ингредиенты (на 3 порции):
- 300 мл 30% сливок;
-
[показать]150 г сахарной пудры; - 3 яичных белка;
- 1/2 пакетика ванилина;
- 70 г измельченных орехов;
- любой сладкий топпинг по вкусу.
Приготовление:
1. Смешайте 100 г сахарной пудры со сливками, ванилином и поставьте на водяную баню на 20 минут. Помешивайте массу непрерывно.
2. Дайте ей остыть, а затем тщательно взбейте миксером.
3. Отдельно взбейте белки с оставшейся сахарной пудрой.
4. Соедините обе массы и добавьте орехи.
5. Уберите все это на несколько часов в морозилку.
6. При подаче сформируйте из массы шарики. Готовое мороженое полейте топпингом.
Неаполитанская пицца
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- 1 ч. л. сухих дрожжей;
- 600 г муки;
- 1 щепотка соли;
- 200 г сыра моцарелла;
- 500 г помидоров;
- 300 г теплой воды;
- 6 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. л. оливок;
- базилик для украшения.
Приготовление:
1. Соль и дрожжи залейте водой. Добавьте одну столовую ложку масла и муку. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 1 час.
2. Разделите тесто на две части и раскатайте в тонкие круглые лепешки.
3. Нарежьте сыр моцареллу, помидоры и оливки.
4. Основу смажьте оставшимся оливковым маслом и выложите начинку.
5. Поставьте в разогретую духовку на 15 минут.
6. Перед подачей сбрызните пиццу каплей оливкового масла и украсьте листиками базилика.
Лепешка из кукурузной муки [показать]
Ингредиенты (на 4 штуки):
- 200 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- 350 г кукурузной муки;
- 100 мл теплой воды;
- подсолнечное масло для жарки;
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Сделайте тесто. Для этого смешайте размягченное сливочное масло, молоко, муку, соль и воду.
2. Замесите тесто и сформируйте из него небольшие шарики. Удобнее всего делать это мокрыми руками.
3. Расплющите шарики и поджарьте с подсолнечным маслом на сковороде с обеих сторон.
[показать]Круассан с шоколадом
Ингредиенты (на 4 штуки):
- 1 лист слоеного теста;
- 50 г горького шоколада;
- сахарная пудра для присыпки.
Приготовление:
1. Раскатайте тесто. Нужно придать ему круглую форму.
2. Разрежьте круг на 4 одинаковых треугольника.
3. Положите на каждый из них по кусочку шоколада и сверните, начиная с широкой стороны.
4. Не забудьте защипнуть краюшки, чтобы шоколад не вытекал.
5. Выпекайте 15 минут в духовке при температуре 180 °C.
6. Готовые круассаны посыпьте сахарной пудрой.
Утка по-пекински
Ингредиенты:
[показать]- 1 утка (около 3 кг);
- 100 мл белого вина;
- 100 г меда;
- 100 мл соевого соуса;
- 1 ст. л. кунжутного масла;
- 1 ч. л. молотого имбиря;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Помытую утку посолите и поперчите, а затем уберите в холодильник на ночь.
2. Промаринованную тушку намажьте медом, обверните фольгой и поместите в разогретую до 180 °C духовку на 1 час.
3. Смешайте остатки меда с вином, соевым соусом, кунжутным маслом, перцем, имбирем и полейте этим соусом тушку, с которой нужно будет снять фольгу.
4. Запекайте утку еще полчаса.
5. Готовую утку режьте на кусочки и при желании подавайте со свежими зелеными овощами.
Приятного аппетита!