Салат «Ананас»
[показать]
Состав:
- картофель (сваренный в мундире) – 3–4 шт.,
- ветчина – 200 г,
- ананасы (консервированные) – 150–200 г,
- яйца (вареные) – 5 шт,
- лук – 1 шт.,
- яблоко (кислое) – 1 шт.,
- сок лимона – 1 чайная ложка,
- майонез, соль, свежемолотый перец, для украшения грецкие орехи, зеленый лук.
Картофель натереть на крупной терке, яйца, лук порубить, ветчину (можно заменить копченой курицей) нарезать тонкой соломкой, ананасы – нарезать небольшими кубиками. Яблоко без кожуры натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона. Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями, смазывая майонезом. Можно по отдельности перемешать ингредиенты салата с майонезом.
Слои:
1. половина картофеля, соль, перец.
2. половина лука, соль, перец.
3. половина ветчины.
4. половина яблока.
5. половина яиц, соль, перец.
6. половина ананасов.
7. оставшийся картофель, соль, перец.
8. оставшийся лук, соль, перец.
9. оставшаяся ветчина.
10. оставшееся яблоко.
11. оставшиеся ананасы.
12. оставшиеся яйца, соль, перец, майонез.
Украсить салат половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.
Убрать в холодильник и дать настояться перед подачей. Грецкие орехи можно заменить консервированными шампиньонами. Выложить ломтики шампиньонов на поверхность салата немного внахлест.
Салат «Часики» [показать]
Состав:
- картофель – 3–4 шт.,
- копченая курица или отварные кальмары – 200 г,
- маринованные огурцы – 2 шт.,
- яйца – 3 шт., сыр – 150–200 г,
- майонез, чеснок – 1–2 зубчика,
- соль, свежемолотый перец,
- зерна граната, свекла и зелень для украшения.
Картофель, яйца натереть на крупной терке, сыр – на мелкой. Огурцы, копченую курицу нарезать тонкой соломкой или кубиками. Салат нужно выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом (или по отдельности перемешать ингредиенты салата с майонезом), и, если нужно, немного солить и перчить некоторые слои.
Слои:
1. картофель
2. половина маринованных огурцов
3. копченая курица или отварные кальмары
4. оставшиеся огурцы
5. яйца
6. сыр.