FOLPI A EA' VENEXIANA
Ingredienti per 4 persone
800g di polpi
1/2 bicchiere di olio d'oliva
2 spicchi di aglio
prezzemolo
origano
1 foglia di alloro
1 limone
pepe
sale
Preparazione
Battere i poLpi per ammorbidirli, spellarli, eliminare il sacchetto dell'inchiostro togliere gli occhi e lavarli bene.
Metterli in acqua fredda e salata e farli bollire per 2 ore, coperti, con 1 spicchio d'aglio e 1 foglia di alloro.
A cottura ultimata, scolarli, tagliarli a pezzi e metterli in 1
piatto fondo con l'olio, il sale, il pepe, il succo del limone, l'origano, il prezzemolo e l'aglio tritati.
Lasciarli marinare qualche ora e servirli.




perevod:
Folpi EA 'Venexiana(Осьминог po венецианскi)


Ингредиенты для 4 человекa
800 г осьминога
1/2 чашки оливкового масла
2 зубчика чеснока
петрушка
орегано
1 лавровый лист
1 лимон
перец
соль
готовность
Удар осьминога, чтобы смягчить, очистить, удалить чернила сумку, чтобы удалить глаза и тщательно промойте их.
Поместите их в холодную воду и соль и варить в течение 2 часов, охватываемых, с 1 зубчик чеснока и 1 лавровый лист.
После приготовления, процедить, нарезать на кусочки и положить их в 1
плоское дно с маслом, соль, перец, лимонный сок, орегано, петрушку и чеснок.
Пусть они мариновать несколько часов и подавать.

1.
[400x300]