Ирина Короткевич делится с нами рецептом закуски из зеленых помидор, который уже давно проверены ее мамой. Маленький ньюанс - закуска будет готова к употреблению через 40 дней. Так что если у вас есть зеленые помидоры, то поспешите!

помидоры зелёные (среднего размера)
морковь
чеснок
петрушка
рассол:
1 литр воды
3 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
1/2 ч. л. уксуса-70