[450x600]
Ингредиенты

- ряженка 2.5% 200 vk
- какао (2сл.л.)
-желатин 7 г. + 20г воды к нему
-мед 1 ч.л.
-подсластитель, ванилин, щепотка СОЛИ и ваши любимые специи


желатин замочить в 20г воды...подготовить согласно инструкции

ШОКО-ОСНОВА: в турку сыпем 1ч.л какао, соль, мед, водичку (60г)...варим до однородности и легкого загустения. Вводим бОльшую часть готового желатина.

КРЕМ: к ряженке добавляем 1чл какао, ванилин, подсластитель и оставшийся желатин....хорошо перемешиваем или взбиваем в миксере.(мне было что-то лень блендер доставать, я в булылочке из-под ряженки взболтала).

выливаем в формочки сначала крем и убираем в холодильник для застывания. Когда масса застынет, наливаем сверху слой шоколадной основы и снова убираем в холодильник.

при подаче опустить формочки в горячую воду на 15сек и перевернуть на тарелочки.

у меня осталось еще много массы, которая не поместилась в формочки, я залила в большую креманку сначала крем... потом когда застыла только пленочка крема сверху в серединку налила шоколадную массу=начинка ...и оставшуюся шоколадную массу потом залила сверху...

Источник: http://www.dietaonline.ru/recipes/recipes.php?recipe_id=210477&subscrsource=recipe