я уже готовила эту капусту по рецепту из сообщества ВКУСНО БЫСТРО НЕДОРОГО
http://www.liveinternet.ru/community/855605/post119073237/
в этот раз я подумала-а что если в капусту добавить свеклу?
вот что получилось.
время квашения увеличилось из за свеклы до 4-5 дней.