запала мне в голову уже давно АЙВА.всё ждала когда будет урожай айвы и,очень хотелось мне попробовать готовить с ней.казалось ,что блюда будут какими то другими с ней.и вот наконец дождалась я осени.накупила айвы разных сортов и начала добавлять в блюда которые обычно готовлю.вот что у меня получилось...
1.курица с айвой и овощами
куски курицы положила в форму для запекания,сверху кружочки моркови.посыпала смесью для запекания кнорр "сочная курица с чесноком и травами".потом положила лук,потом айву.сверзу всё закрыла майонезом.запекала до готовности(как всегда в микроволновке в конвекции,но можно и в комбинированном режиме-сначала самый сильный режим,потом снизить на менее сильный режим)
сначала поели просто ,без гарнира,а на утро сварила риса ,и ели уже с ним.
2.свинина с айвой,грибами и луком.
взяла немного свинины.положила в форму для запекания,сверху айву,потом немного оливок,потом слой замороженных шампиньонов (была моя ошибка,грибы надо было бы разморозить и ещё лучше отварить и слить воду,они столько воды дали!).смешала сухую смесь для приготовления жульена магги с сырным соусом и водичкой.полила сверху грибов.а сверху положила тонко порезанного лука.поставила запекать.на половине готовности достала из микроволновки и посыпала сыром.запекала долговато.
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
вывод:что дала айва в этих блюдах? да вроде и ничего.у неё вкус не такой сильный ,как у яблок,и вроде это даже неплохо,а то яблоки слишком ароматные и иногда перебивали вкус.я ожидала чего то другого от блюд с айвой... блюдо с курицей мне понравилось больше (особенно с рисом).в свинине получилось слишком много жидкости...
ещё добавляла айву в маринад шашлыка.уже потом поняла ,что она слишком твёрдая и её надо было бы для лучшей отдачи вкуса перекрутить в пюре.хотя свой вклад в маринд она внесла конечно...(см.про шашлыки в субботу)
а ещё с дачи привезли немного яблок вкусных,но порченных.пообрезала их и решила сварить варенье из яблок с айвой и лаймом.яблок где то 2 кг+почти 1 кг айвы+3 маленьких лайма(или 1 обычный)