Долго не могла выбрать себе форму для выпечки кексов.хотелось силиконовую,но цены на них такие высокие,а я пеку то не часто.и не нравилось что в силиконовых формах всего по 6 штучек можно печь.а я случайно увидела в супермакете железную форму с антипригарным покрытием на 12 кексиков.купила.вот сегодня попробовала в ней печь.неплохо получилось,кексики не прилипли к стенкам.
тесто сделала по рецепту бисквита-4 яйца, 1ст. сахара, 1ст муки.
Самое главное в этом рецепте - очень хорошо взбить яйца с сахаром.этого кол-ва теста хватило,чтобы сделать 19 кексиков.Выпекала в микроволновке в режиме конвекция при температуре -с вишней при 180 град 30-35 минут,с изюмом-при 200 град 20 минут.
рецепт бисквита взяла здесьhttp://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post165840198
вишенки в процессе выпекания опустились на дно формочки.вот что получилось
а эти с изюмом
получились обалденные!мягкие и вкуснючие.
