• Авторизация


а я первый раз сделала сама роллы!!! 10-07-2011 11:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!


была  в супермаркете ,подошла к товарам для роллов и суши и вдруг мне как вздумалось-а давай я сеегодня попробую приготовить роллы!

купила рис,листы нори,кусок рыбы сырой,огурцы ,крабовые палочки,вассаби порошок.(рисовый уксус дома есть).решила,что т.к делаю первый раз, и ещё неизвестно как у меня получится,то пока учусь готовить ,буду делать простые -препростые роллы.

сколько потратила:порошок вассаби 240 гр-138р(хватит на очень долго!)

капуста морская нори 50 листов-242р(если учесть ,что лист разрезается пополам,то этих листов на 100! колбасок роллов)

рис сэн сой 250 гр(вообще не выгодно!в интернет магазине видела рис -1кг 89 руб!но другого не было..)-58,9р

рыба сёмга(взяла хвост,т.к .хвост всегда гораздо дешевле,и кроме сёмги там ничего то и не было подходящего...раньше в этом магазине видела угря,но этот раз его не было :(  )-396 гр-114,84р

не было маринованного имбиря,поэтому взла свежий и замариновала по вычитанному рецепту.

имбирь свежий376 гр-58,66р

огурцы за 1кг 24 руб(я использовала всего один огурец!)

крабовые палочки32р(исползовала наверно 1-2 палочки)

вот эти корявенькие сделала вечером(считай ночью!),не смогла подождать до утра

[700x525]

а эти уже утром на следующий день(как раз потом подружка пришла и мы их и сьели(а кое кто обиделся,что не оставили попробовать,но я же сегодня ещё сделаю!рис уже докупила-на этот раз попался 450 гр за почти 90 руб))

[700x525]

эти на вид уже лучше.подруга сказала,что прям как покупные,и уже поинтересовалась-а ей я смогу сделать?я ей сказала -конешн!

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Amazonka_777 10-07-2011-15:34 удалить
У меня сын работает в ресторане ,готовит суши,роллы.Дома тоже часто делает,я всегда смотрю за процессом,сама делать не делаю,но ем с удовольствием.Знаешь он в рис вливает специальную заправку ,тогда роллы становятся упругие ,заправка скрепляет рис.Если тебе надо совет спрашивай,я у узнаю у сына и тебе напишу. [300x225]
olga_anya 10-07-2011-16:10 удалить
Ответ на комментарий Amazonka_777 # конечно -конечно хотелось бы узнать чем рис надо по правильному заправлять и сколько минут варить рис(как то мне кажется ,что он переварился что ли у меня..).если не трудно,спросите пожалуйста.и ещё интересно,может какие то фирмы (из общедоступных)по производству нори,рисового уксуса,риса предпочтительней,или без разницы,любой производитель подойдёт..
Amazonka_777 16-07-2011-23:47 удалить
Добрый вечер!Вы не подумайте я не забыла о вас.У них конечно в ресторане рис вариться в пароварке и варят сразу 1 кг.Дома мы варим 200гр.Рис обычно покупаем для суши,производитель япония ,но и берём другой только чтобы для суши.Рисовый уксус ,название(Мицкан).Для домашнего приготовления мы делаем так:на 200гр риса вливаем уксуса 50гр .А насчёт риса ,варим до полуготовности.И самое главное ,если вы приготовили рис и смешали с заправкой то его надо обязательно использовать.Не оставлять на потом!Он станет твердым.И желательно кушайте пока приготовили!!!!Приятного аппетита!!!Если будут вопросы спрашивайте.
olga_anya 17-07-2011-04:29 удалить
Ответ на комментарий Amazonka_777 # ",варим до полуготовности"-а не твёрдый получается,прям нормальный?я делала по инструкции на упаковке-промыла,залила на 30 минут водой в пропорции 1:1,15,потом на медленный огонь, в этой же воде ,на сколько то там минут.еслиб выключила раньше,когда был полуготов,то там немного воды будет сверху.или тогда надо дождаться пока вода не впитается вся,и тогда вылючать,не ждать положенного времени по инструкции(вот мне кажется что как то слишком много времени варится,а на упаковке другого риса инструкция чуть другая,и время другое,и пропорции)?если на каждом рисе свои инструкции,стоит к ним прислушиваться,или без разницы какой рис,варить надо всё равно одинаково. а пароварка для риса такая специальная закрытая штука на хлебопечку похожая,или прям пароварка ,типа как рекламируют по телевизору тефаль там всякие?


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник а я первый раз сделала сама роллы!!! | olga_anya - Дневник olga_anya | Лента друзей olga_anya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»