Консервированный лук
 

[показать]

на 1,5 л банку:
репчатый лук
лимонная кислота - 1/2 ч. ложки

на 1 л маринада:
вода - 700 л
сахар - 80 грамм
соль - 25 грамм
уксус 6 % - 200 мл
 

В кастрюле вскипятим воду, всыплем соль и сахар. Варим до растворения сахара, иногда перемешивая. Затем вольем в кастрюлю уксус 6 % и перемешаем.

Репчатый лук почистим, помоем и выложим в отдельную кастрюлю. Зальем водой, добавим лимонную кислоту, вскипятим и варим на небольшом огне в течении 25 минут.

Затем лук быстро остудим в холодной воде. Переложим при помощи шумовки в банки и зальем приготовленным горячим маринадом.

Банки закатаем и дадим остыть.

Консервированный лук готов!