Не знаю, к какой категории отнести это блюдо, так как одни это называют салатом из огурцов, а другие быстрое кимчи из огурцов. В принципе и то и другое правильно, поэтому называем, кому как нравится. Салат получается острым и является прекрасной закуской, на мой взгляд, он не плохо может заменить малосольные и маринованные огурцы. Так же он может служить хорошей альтернативой стандартного салата «огурцы – помидоры». 

Ингредиенты:

[300x225]


1. Огурец – 4 шт.

2. Лук репчатый – 1шт.

3. Соевый соус – 1 ст.л.

4. Уксусная кислота – 2 ч.л.

5. Кунжутное семя – 1 ст.л.

6. Соль по вкусу.

7. Сахар – 1 ч.л.

8. Яннём – 1/2 ст.л. или 4 зубчика чеснока и 2 ч.л. красного перца.

Процесс приготовления:

[300x225]


1. Огурцы промываем и нарезаем брусочками длиной 4 см. Слегка солим и оставляем на 30 минут, чтобы они дали сок.

[300x225]


2. Сливаем сок от огурцов и добавляем нашинкованный полукольцами лук, соевый соус, яннём, уксусную кислоту, кунжутное семя и соль. Тщательно все перемешиваем и кладем в холодильник на 30 минут.

[300x225]



Приятного аппетита!