как делала картофельно-творожные котлеты
20-04-2011 16:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post161279430
вот по этому рецепту из журнала вздумалось сделать котлеты.ещё когда читала рецепт встревожило,что нет яиц в рецепте.так как у меня уже был неудачный опыт приготовления нескольких видов котлет (и овощных и мясных) без яиц,то я конечно задумалась,что надо бы проверить-получится ли.раньше ни разу не получилось без яиц котлет пожарить-разваливались.
вот.намешала фарша.попыталась пожарить одну котлету.ничего не получилось.как я и думала,при нагреве картофельное пюре стало растекаться(хотя в виде фарша было очень плотное).перевернуть не получилось вообще...
скорее всего жарить эти колеты надо во фритюре.вот так...
исходя из всего я добавила в фарш 2 яйца и муки,что бы хоть перевернуть можно было котлету при жарке.и налила много масла в сковороду,что бы было похоже на фритюр хоть чуть чуть.и сделала котлеты потоньше,чтоб в масле почти лежали.
вот...теперь у меня всё получилось.всё красиво и вкусно.
может,конечно, у кого нибудь получиться сделать точно по рецепту...
[700x525]
[700x525]
[700x525]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post161279430
вот по этому рецепту из журнала вздумалось сделать котлеты.ещё когда читала рецепт встревожило,что нет яиц в рецепте.так как у меня уже был неудачный опыт приготовления нескольких видов котлет (и овощных и мясных) без яиц,то я конечно задумалась,что надо бы проверить-получится ли.раньше ни разу не получилось без яиц котлет пожарить-разваливались.
вот.намешала фарша.попыталась пожарить одну котлету.ничего не получилось.как я и думала,при нагреве картофельное пюре стало растекаться(хотя в виде фарша было очень плотное).перевернуть не получилось вообще...
скорее всего жарить эти колеты надо во фритюре.вот так...
исходя из всего я добавила в фарш 2 яйца и муки,что бы хоть перевернуть можно было котлету при жарке.и налила много масла в сковороду,что бы было похоже на фритюр хоть чуть чуть.и сделала котлеты потоньше,чтоб в масле почти лежали.
вот...теперь у меня всё получилось.всё красиво и вкусно.
может,конечно, у кого нибудь получиться сделать точно по рецепту...
[700x525] [700x525] [700x525]
Комментарии (3):
Самое главное скажи: вкусно получилось?))
Dushka_li, вкус такой какой то картофельный чуть с привкусом кислинки от творога.сначала они были с хрустящей корочкой,а потом корочка стала мягкой.от этого я растроилась.получается,чтобы было хрустяще надо есть прям сразу(а у нас все только вечером пришли) ,поэтому хрустящие ела только я.очень понравились с селёдочкой.
вообще овощные котлеты-это не то,что мы очень любим.это блюдо скорее для тех,кто ест много овощей(у меня тёти такие).мы- куриные души.
вечером подруга с её дочкой попробовала-им понравились.сказали,что надо взять на заметку.вот.
в целом бурных восторгов не вызвало,хоть и вкусно.каждодневное блюдо.
[показать]
вообще овощные котлеты-это не то,что мы очень любим.это блюдо скорее для тех,кто ест много овощей(у меня тёти такие).мы- куриные души.
вечером подруга с её дочкой попробовала-им понравились.сказали,что надо взять на заметку.вот.
в целом бурных восторгов не вызвало,хоть и вкусно.каждодневное блюдо.
[показать]
Ответ на комментарий olga_anya #
Спасибо большое за комментарий! Попробую сделать))
Комментарии (3):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник как делала картофельно-творожные котлеты | olga_anya - Дневник olga_anya |
Лента друзей olga_anya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»