Салат "Негреско"

[показать]Вкусный и красивый салат «Негреско» удивит гостей!

Для приготовления салата «Негреско» понадобится:

   • копченая куриная грудка – 350 грамм, 
   • свежие шампиньоны – 300 грамм, 
   • чернослив – 200 грамм, 
   • куриные яйца – 6 штук, 
   • головка репчатого лука, 
   • свежий огурец, 
   • маслины - несколько штук для украшения, 
   • майонез. 
 

Рецепт приготовления салата «Негреско»:

Первый слой – нарезанная соломкой копченая куриная грудка.

Второй слой – протертые желтки 6 яиц.

Третий слой – нарезанный соломкой чернослив (предварительно замоченный на несколько часов в кипятке).

Четвертый слой – шампиньоны, обжаренные с репчатым луком (посыпать солью и перцем).

Пятый слой – свежий огурец, нашинкованный соломкой (посолить).

Шестой слой – копченая грудка.

Верхний слой оформляем на свой вкус.

У меня светлая часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке. 

Темная часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке и несколько минут прокипяченные в крепком чае. 

Разделительная полоса – измельченные маслины. 

А можно половина - белки, а половина - желтки.

Этот салат «Негреско» был сделан в разъемной форме для торта, но можно просто воспользоваться кулинарным кольцом или выложить его горкой. Приятного аппетита!