Опробовала рецепт финского блина.
Готовить можно))
И, как в песне, у нас на это пять причин!
Загибайте пальцы👌

Во-первых, это вкусно
Во-вторых, это увлекательно печь
В-третьих, очень просто
В-четвертых и в-пятых, первых трех вполне достаточно, щитаю))

Ингредиенты на один большой противень):
3 яйца;
3 ст. л. сахара;
щепотка соли;
500 мл молока;
200 г муки (просеянной);
30 г сливочного масла (растопленного).

(На мой вкус, получилось толстовато, я бы на треть в следующий раз уменьшила и, думаю, будет прям огонь)

Нагреть молоко до теплого состояния. Добавить соль и сахар.
Добавить яйца и взбить.
Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородности.
Влить растопленное масло и перемешать.
Оставить тесто «отдохнуть» на 10–15 минут.

Противень застелить пергаментом, если есть, силиконизированным, если нет, слегка смазать маслом и вылить тесто.
Выпекать при 220 °C в течение 15–20 минут до золотистой корочки.

Смотреть, как печется тесто - оно будет надуваться большими пузырями, как йоркширский пудинг.
Пока не испечется, духовку не открываем.

Хотя эти пузыри все равно опустятся после выпечки, это же не эклер, а блин. Это нормально))

Остужаем на пергаменте - у меня отошло очень легко, переворачиваем лицевой стороной вниз, а на внутреннюю намазываем крем

Сливки 0.5 литра 33%
Взбиваем с сахарной пудрой. Тут ориентируемся на свой вкус, я сильно сладкое не люблю, пары ложек хватило.
Потом добавляем пачку творожного сыра, у меня Хохланд. Годится и другой.

Вообще с начинками можно экспериментировать - варенье, джем, ягоды, шоколад, что хотите.

Сворачиваем в рулет и даем остыть. Сверху посыпаем сахарной пудрой

Мне остудить не дали, стояли со скорбными лицами и протянутыми тарелками. Пришлось резать так, поэтому, разрез, конечно, не фонтан.
Но вкусно, всем понравился👌

Рецепт и все нюансы — в посте от tainymussonov: pikabu.ru/link/svQ3f...