СЛОЁНЫЙ ХЛЕБ
01-02-2026 17:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Этот невероятно воздушный слоёный хлеб с хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри станет украшением любого стола! Ароматный, с лёгкой молочной ноткой, он идеально подходит к супам, сырам или просто с маслом и мёдом. А как аппетитно пахнет во время выпечки!
Ингредиенты:
1 кг муки
500 мл молока (2 стакана)
120 мл йогурта
1,5 ч. л. соли
10 г разрыхлителя
Для смазки:
125 г сливочного масла
60 мл растительного масла
2 яйца
Приготовление:
1. В миске смешайте молоко, йогурт, соль и разрыхлитель.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
3. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.
4. Разделите тесто на 8 частей, каждую раскатайте в тонкий пласт.
5. Смешайте растопленное сливочное масло с растительным.
6. Смажьте каждый слой масляной смесью, сложите стопкой по 4 слоя.
7. Сформируйте хлеб, защипните края, накройте и оставьте на 1 час.
8. Смажьте взбитым яйцом, выпекайте при 250°C до золотистой корочки (около 20-25 минут).
1 кг муки
500 мл молока (2 стакана)
120 мл йогурта
1,5 ч. л. соли
10 г разрыхлителя
125 г сливочного масла
60 мл растительного масла
2 яйца
1. В миске смешайте молоко, йогурт, соль и разрыхлитель.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
3. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.
4. Разделите тесто на 8 частей, каждую раскатайте в тонкий пласт.
5. Смешайте растопленное сливочное масло с растительным.
6. Смажьте каждый слой масляной смесью, сложите стопкой по 4 слоя.
7. Сформируйте хлеб, защипните края, накройте и оставьте на 1 час.
8. Смажьте взбитым яйцом, выпекайте при 250°C до золотистой корочки (около 20-25 минут).
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СЛОЁНЫЙ ХЛЕБ | Басёна - Дневник Басёна |
Лента друзей Басёна
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»