• Авторизация
Дневник Басёна Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЫР РОССИЙСКИЙ ДОМАШНИЙ 29-01-2026 18:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!


anasty_cooking (Настина кухня)

Молоко 3.2% 1л
Творог 5% 1кг
Соль 1.5чл
Сода 1чл
Желтки 3 шт
Сливочное масло 100гр

 

🧀 Молоко поставить на огонь и как только начнет подниматься положить творог, через 1-3 минуты отделится сыворотка
🧀 Снимаем с огня и выливаем гущу через сито или форму
🧀 Оставляем полностью стечь всей жидкости (минут 30)
🧀 В сковороде растопить масло, выложить творог, перемешать и добавить соль
🧀 На огне ниже высокого(7) перемешивать сыр в течение 5 минут
🧀 Добавить желтки и снова мешать минут 5
🧀 Добавить соду и продолжать мешать, сыр поднимется, начнет слегка растворяться, тянуться
🧀 Мешаем еще минут 5-7 и снимаем
🧀 Размещаем в форму, под гнет и в холодильник на ночь

 

Я попробовала через 2 часа и он уже получился ♥️





вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЫР РОССИЙСКИЙ ДОМАШНИЙ | Басёна - Дневник Басёна | Лента друзей Басёна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»