—1— Суп из ботвы редиса «Бархатный»

• Ботва редиса - 150-200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Бульон (любой) - 1,3 л
• Лук-порей (можно взять шпинат, укроп или петрушку)
• Плавленый сырок - 80 г
• Перец черный молотый
• Соль

—2— Необычные бутерброды с запеченной морковью

• Морковь - 2 шт.
• Хлеб - 4 ломтика
• Сыр - 30-40 г
• Зеленый соус с морковной ботвой
• Топленое масло

—3— Зеленый соус с ботвой моркови

• Морковная ботва (от 2 морковок)
• Петрушка - 3-4 веточки
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Зеленый лук - 2-3 перышка
• Оливковое масло - 2-3 ст.л.
• Соль

—4— Морковный суп-пюре с запеченными овощами

• Морковь - 800 г
• Лук - 2 шт.
• Растительное масло (у меня оливковое)- 1-2 ст.л.
• Бульон (овощной или мясной) - 1 л
• Сливки 10% - 150 мл
• Специи (у меня зеленая соль)
• Перец черный молотый
• Соль