Можно закрыть на зиму Грибы (у меня опята. Их можно не отваривать, также как и шампиньоны или сыроежки. Остальные грибы лучше предварительно отварить) примерно 400гр(не взвесила( весов нет)
Лук репчатый 1шт
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Уксус яблочный 2-3чл
Тимьян по желанию или любимые приправы
Сливочное масло
Плавленый сыр типа Дружбы 1брикет ‍🟫 На сливочном масле обжариваем лук и чеснок
‍🟫 Грибы трем на крупной терке. Это принципиально, так икра получается нужной структуры
‍🟫 Добавляем к луку с чесноком и жарим всё вместе около 35-40 минут на огне выше среднего
‍🟫 Добавляем соль, перец, тимьян и уксус и томим еще 5 минут
‍🟫 В конце добавляем натертый сыр и снимаем с огня Наша икра готова ‍🟫
Подаем с обжаренным хлебом или можно закатать в банки