Сначала приготовьте тесто для пиццы с королевскими креветками. Для этого нагрейте 80 мл воды до 40 °С, смешайте с сахаром и оливковым маслом. Муку смешайте с солью и дрожжами, влейте воду, вымешивайте до эластичности, примерно 5 мин.

Смажьте шар теста оливковым маслом, положите в чистую миску, затяните пленкой, оставьте в теплом месте на 1,5 ч.

Для начинки залейте замороженные креветки кипятком (не варите!). Через 5 мин. откиньте на дуршлаг и очистите от панциря. Оставьте 3-4 креветки неочищенными. Разрежьте помидоры черри пополам.

Включите духовку с противнем внутри разогреваться до 250 °С. Подпылите рабочую поверхность и скалку мукой. Раскатайте тесто в большой удлиненный прямоугольник со скругленными краями. Толщина основного пласта теста должна быть не больше 4–5 мм, а по краям можно оставить бортики толщиной 1 см. Удобно раскатывать тесто на листе бумаги для выпечки — и на нем же потом перенести на противень.

Смажьте всю поверхность пиццы, кроме бортиков, томатным соусом, посыпьте моцареллой. Разложите по поверхности половинки черри и креветки. Неочищенные креветки выложите в центр. Полейте оливковым маслом.

Поставьте пиццу с креветками и моцареллой в духовку, выложив на раскаленный противень на бумаге. Выпекайте примерно 10 мин. — края должны стать румяными. Перед подачей посыпьте листочками базилика.

Если вам не хочется возиться с тестом, есть и другие варианты: испечь пиццу с королевскими креветками на слоеном тесте, использовать готовую основу или даже тонкий лаваш. На вкус пицца, конечно, получится совсем другой, но все же это лучше, чем ничего. 

Если вам нравится рыба и морепродукты, то кроме пиццы с креветками и моцареллой, рецептом которой мы поделились, советуем попробовать пиццу с лососем и сыром, а также с морским коктейлем.