Аппетитные, хрустящие палочки! Испанская кухня
По запросу моего подписчика) Это потрясающее испанское лакомоство Очень вкусно с растопленным шоколадом Чуррос можно приготовить во фритюре, а можно запечь в духовке. Я готовила в духовке, но расскажу оба способа. Мука 250гр Вода 200мл
Сливочное масло 60гр
Соль 0.5 чл
Сахарная пудра 1чл Яйца 2шт
Ром или виски или ароматный коньяк (я виски брала) 1стл Кондитерский мешок с насадкой(сделайте 2 слоя мешка на всякий случай) Муку просеять
Масло, воду и сахарную пудру положить в сотейник и довести до кипения
В муке сделать углубление и влить кипящую жидкую массу
Слегка замесить Яйца смешать с алкоголем венчиком
Добавить к тесту и замешать единую густую массу В ДУХОВКЕ: Выдавливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой наше тесто прямые, объемные полоски желаемой длины Запекаем в разогретой духовке до 200 12-15 минут ВО ФРИТЮРЕ: Нагрейте подсолнечное масло на среднем огне
Выдавите в горячее масло тесто по форме полосок и жарьте до зарумянивания Готово Подаем с растопленным шоколадом. Посыпать пудрой