Самый популярный вид термообработки продуктов — жарка. Но если неправильно жарить, то можно серьезно испортить продукт: он обуглится, станет сухим или приклеится к сковороде, так что не отдерешь. К таким неприятностям чаще всего приводят наши ошибочные действия. Рассказываем, какие. И как жарить так, чтобы ничего не пригорало.