Сезон отдыха на природе в самом разгаре, и чтобы ваш пикник стал еще вкуснее, мы подготовили три отличных рецепта закусок, которые легко приготовить и удобно взять с собой. 1. Мини-бутерброды с авокадо и слабосоленой семгой
Ингредиенты:
- Бородинский хлеб (или любой зерновой)
- Авокадо – 1 шт.
- Слабосоленая семга – 150 г
- Сливочный сыр – 100 г
- Лимонный сок, соль, перец Приготовление:
1. Хлеб нарежьте небольшими ломтиками и слегка подсушите.
2. Авокадо разомните вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец.
3. Намажьте хлеб сливочным сыром, затем – пюре из авокадо.
4. Сверху выложите кусочек семги.
5. Можно украсить зеленью или кунжутом. 2. Сырные шарики с орехами и сухофруктами
Ингредиенты:
- Плавленый сыр – 200 г
- Твердый сыр – 100 г (натереть)
- Чеснок – 1 зубчик
- Грецкие орехи/миндаль – 50 г
- Курага/чернослив – 50 г
- Зелень (укроп/петрушка) Приготовление:
1. Смешайте плавленый и твердый сыр, добавьте измельченный чеснок.
2. Орехи и сухофрукты мелко порубите.
3. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в орехах, сухофруктах или зелени.
4. Охладите 30 минут перед подачей. 3. Картофельные рулетики с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- Отварной картофель – 3-4 шт.
- Ветчина – 100 г
- Твердый сыр – 100 г
- Сметана/майонез – 2 ст. л.
- Зелень, специи Приготовление:
1. Картофель нарежьте тонкими пластинами.
2. Ветчину и сыр натрите на терке, смешайте со сметаной и зеленью.
3. На каждую картофельную пластину выложите начинку и сверните рулетиком.
4. Закрепите зубочисткой.