• 1,5 ст муки,
• 400 мл ряженки,
• 3 яблока,
• 1 яйцо,
• 2 ст ложки сахара,
• 1/3 ч ложки соды,
• соль

Приготовление:

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кружочками.
2. Смешать муку с яйцами, добавить соль, сахар.
3. Всыпьте соду в ряженку, влить яичную массу, помешивая. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
4. Кружочки яблок обмакните в кляр, быстро выложите в раскаленное масло и обжарьте с двух сторон на среднем огне.