Ингредиенты:
Яичные белки - 2 шт.
Сахар - 150 г
Творог - 200 г
Сметана - 200 г
Молоко - 100 мл
Желатин быстрорастворимый - 15 г
Приготовление:
1. Размешать желатин в холодном молоке и оставить набухать примерно на 5 минут.
2. Взбить миксером яичные белки и сахар. Добавить в яичную смесь творог и сметану, перемешать.
3. Нагреть желатин на водяной бане, помешивать до полного растворения желатина.
4. Взбивать творожную массу, постепенно добавляя желатин. Когда масса станет однородной и воздушной переложить ее в креманки или другую удобную форму и отправить в холодильник на 1,5 часа. Творожное суфле готово.