Закусочные пирожки

с грибами

Ингредиенты
мука - 3 стак + 2 ст.л. на подсыпку
масло сливочное - 250 гр.
пиво светлое - 1 ст.
шампиньоны - 300 гр.
лук зеленый - 1 пуч.
яйца вареные - 3 шт.
растительное масло - 1-2 ст.л.
соль, черный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления



1. Готовим начинку: мелко измельчаем грибы и зеленый лук.

Обжариваем их до готовности на растительном масле.

2. К грибам добавляем порезанные вареные яйца.

Перемешиваем и даем начинке остыть.

3. Готовим тесто.

В просеянную муку натираем сливочное масло, окуная его в муку.

4. Перетираем руками муку на маслянистую крупку.

Добавляем пиво и замешиваем тесто.

5. Вымешиваем сначала в миске затем на столе, присыпав стол мукой.

Готовое тесто отправляем в холодильник минут на 40.

6. Делим тесто на 3 части.

Одну часть нарезаем на кусочки, а 2 других опять отправляем в холодильник.

7. Лепим пирожки произвольной формы и размеров.

8. Смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку на температуру 180 градусов до золотистого цвета.

Закусочные пирожки с грибами – пошаговый рецепт с фотографиями