Майонез вреден и в этом уже никто не сомневается, но так хочется вкусненького салатика.... Как-то для меня салат со сметаной кажется пресноватым и при приготовлении того же оливье без майонеза обойтись не могу. Однако нашел и опробовал новый салатик, с оригинальной заправкой. Гостям и мне понравился, рекомендую попробовать всем. Думаю, что с ингредиентами можно пофантазировать и добавить что-то свое.

Ингредиенты:

•  2 куриных филе
•   1 банка консервированной кукурузы

•   1 банка консервированной красной фасоли
•   средний зеленый перец
•   2 средних помидора
•   1 средняя луковица
•   петрушка
•   приправа для курицы

Для соуса:

•  1/3 ст. растительного масла
•   3 ст.л. уксуса
•   3 ст.л. горчицы
•   2 ст.л жидкого меда
•   2 зубчика чеснока
•   ½ ч. л. тимьяна

Приготовление:

Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.

Приятного аппетита.