Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





Блюдо, которое может служить в качестве основного на семейный обеденный стол, а можно приготовить его для перекуса на дачу или пикник.

филе куриное (для этого блюда лучше подходит филе бедра курицы) — 650 гр.
яйцо куриное (категории СО) — 2 шт.
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу
крахмал — 2 ст. л.
масло топленое — 1 ст. л.
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное — 5 ст. л.
майонез — 1 ст. л.

Филе бедра курицы (650 гр.) нарезать мелкими кубиками или пропустить через самую крупную, в наборе для мясорубок, решетку. Добавить черный молотый перец и соль по вкусу.
Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками. На сковороду добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла и слегка потушить лучок до прозрачности и легкой золотистой корочки.
Добавить тушеный лук в подготовленный фарш. Далее добавить 1 ст. ложку майонеза. Фарш хорошо вымешать.
Затем добавить яйцо (2 шт.). Фарш вымешать.
Затем добавить 2 столовые ложки крахмала. Фарш дополнительно хорошо вымешать до липкой однородной массы.
На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла. Сковороду с маслом разогреть на среднем огне. Столовой ложкой выложить подготовленный для жарки куриный фарш по принципу оладий.
Обжарить филе с двух сторон.
Затем выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото