РУБРИКА "ВКУСНЯШКИ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ" 

Острая картошечка (с болгарским перцем) 

Сохраните на стену чтобы не потерять;)

Ингредиенты: 
- картофель - 1,5 кг.
- перец болгарский (красный) - 1 шт.
- перец болгарский (жолтый) - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 3 зуб.
- перец Чили - 1 шт.
- уксус яблочный - 1 ст. л.
- паприка (молотая) - 1 ч. л.
- тмин - 1 ч. л.
- масло оливковое - 5 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец (молотый) - по вкусу
- петрушка - по вкусу

Приготовление: 
1. Картошку почистить, отварить почти до готовности.
2. Перец и лук порезать небольшими кубиками.
3. Перец Чили и чеснок порубить ножом.
4. В ступке смешать и хорошо потолочь перец Чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль.
5. В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла.
6. Картошку, если большая, нарезаем.
7. Обжариваем в масле картошку до образования корочки.
8. Добавляем лук и ещё немного обжариваем.
9. Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут.
10. Солим и перчим по вкусу.
11. Перед подачей посыпать петрушкой.

Приятного аппетита! 

Вкусняшки;)