Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





Бутерброды всегда были неизменным атрибутом праздничного стола. Обычно именно их уплетают в первую очередь. Сегодня я покажу замечательный рецепт очень оригинальной закуски на праздничный стол. На готовку у вас не уйдет много времени, она очень простая в приготовлении. С селёдкой готовят много закусок, а мы сделаем закуску из её икры. Вкусно, просто и оригинально!

зелёный лук - 2 пёрышка
маринованный чили перец - 1 шт.
сметана жирная - 2 ст.ложки
яблоко - несколько долек
укроп - веточка
=
На сковороде со сливочным маслом обжариваем три кусочка чиабатты. Обжариваем на большой температуре, чтобы сверху хлеб был хрустящим, а внутри - мягким. После обжарки выкладываем тосты на салфеточку. Там они остынут, а салфетка впитает лишнее масло.
Отвариваем перепелиные яйца в течение трех минут.





Два перышка зеленого лука и маленький маринованный чили перчик нарезаем тоненькими колечками.
Тосты режем наискосок. Сверху выкладываем сметану, чем она жирнее, тем менее кислая, поэтому нужна жирная сметана. На сметану - икру сельди. Посыпаем зеленым луком и выкладываем перепелиные яйца, разрезанные пополам. Выкладываем на каждый кусочек хлеба по несколько колечек чили-перца. Украшаем веточками укропа и яблоком, нарезанным небольшими кусочками.
Обязательно приготовьте эту закуску - удивите своих гостей и близких.


слова и фото автора

источник