Пирог с черешней и сметанной заливкой
12-09-2020 12:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Ягода без косточек — 200 г
Для основы:
Мука — 190 г
Желток — 2 шт.
Сахар — 40 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — 100 г
Для крема:
Белки — 2 шт.
Соль — щепотка
Сметана — 500 г
Сахар — 110 г
Крахмал кукурузный — 40 г
Приготовление:
Растереть муку с маслом. Желтки взбить венчиком с сахаром. Всё смешать,
добавив разрыхлитель. Быстро вымесить тесто, разделить на две части
и убрать в морозилку на 30 минут. Взбить белки с солью, постепенно
добавить сахар. Взбить до стойких пиков. Аккуратно вмешать сметану
комнатной температуры и крахмал. В форму диаметром 20-22 см на
крупной тёрке натереть ⅔ теста. Равномерно утрамбовать, формируя
небольшой бортик. Вылить сметанную начинку. Выложить ягоду. Сверху
натереть оставшееся тесто. Посыпать пирог сахаром. Выпекать в
разогретой до 180 °C духовке 1 час, до золотистой корочки. Готовый
пирог вынуть из духовки, остудить, убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог с черешней и сметанной заливкой | Душечка53 - Дневник Душечка53 |
Лента друзей Душечка53
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»