Ингредиенты:

Мука — 0,5 стак.

Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 

Соль — 0,25 ч. л. 

Корица (по желанию) — 0,5 ч. л.

Крупные яйца — 4 шт. 

Перезрелые бананы, пюрировать — 2 шт. 

Кленовый сироп или мед — 0,25 стак. 

Сливочное масло, размягчить — 0,33 стак. 

Свежая или замороженная черника — 1 стак.

Для лимонной глазури:

Сахарная пудра — 0,5 стак. 

Лимонный сок — 1 ст. л. (можно использовать больше при необходимости) 

Цедра лимона — для украшения

Приготовление:

 Разогреть духовку до 200 °C. Смазать маслом форму для кексов. Просеять сухие

ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, корицу) в большую миску. В отдельной

миске смешать яйца, пюрированные бананы, размягченное масло и мед (или

кленовый сироп). Добавить сухие ингредиенты и осторожно перемешать до

объединения. Добавить чернику в тесто, перемешать. Разлить тесто по формам.

Выпекать кексы в течение 18–20 минут, до сухой зубочистки. Приготовить глазурь.

Для этого смешать сахарную пудру с лимонным соком до желаемой консистенции.

Готовые кексы достать из духовки, охладить. Остывшие кексы полить глазурью

и украсить цедрой лимона.

Приятного аппетита!