[показать]

Для приготовления моркови по-корейски понадобится:
- 500 г моркови;
- 500 г лука;
- 100 мл растительного масла;
- 1 ч.л. уксуса 70%;
- 1 ст.л. сахара;
- 3-4 зубчика чеснока;
- красный острый перец;
- 500 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- соль.

            

Рецепт моркови по-корейски.
Готовим морковь по-корейски: морковь трем на специальной терке длинной соломкой, солим и даем постоять 20 минут. Лук крупно режем, обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем шумовкой убираем из сковороды лук, он нам больше не понадобится. Масло со сковороды немного остужаем, добавляем туда уксус. Берем подготовленную морковь, добавляем туда сахар, красный перец по вкусу, хорошо перемешиваем и заливаем морковь горячей смесью масла с уксусом. Добавляем выдавленный через пресс чеснок, перемешиваем и убираем в холодильник на 3 часа.
Берем луковицу, режем полукольцами и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, выкладываем в сковороду нарезанные шампиньоны и жарим до готовности. Затем солим, перчим и остужаем. Смешиваем морковь по-корейски с жареными шампиньонами и выкладываем салат на блюдо.
Морковь по-корейски готова! Приятного аппетитаhttp://cook-house.net/salati/postniye_salati/177-morkov-po-korejski-s-zharenymi-shampinonami.html           

http://cook-house.net/salati/postniye_salati/177-morkov-po-korejski-s-zharenymi-shampinonami.html