1. Промытый горох замочить на ночь в чистой холодной воде, затем промыть в нескольких водах.
2. Чернослив залить кипятком на пару часов.
3. Промытое и обсушенное мясо нарезать небольшими кубиками и отварить до готовности.
4. Очищенные морковь и пастернак нарезать некрупными ломтиками, а лук – кубиками. Все вместе обжарить в масле.
5. Горох с курицей уложить в глиняный горшочек.
6. В отдельной емкости развести бульон горячей водой (нужен 1 л готового бульона). 
7. Добавить в бульон кубик, пассерованые овощи, чернослив, соль. Все перемешать.
8. Добавить в бульон лавровый лист и перец горошком.
9. Суп готовить в разогретой духовке в течение 60 минут, после чего присыпать рубленой зеленью петрушки, можно подавать.