Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение

Пельмени запеченные

[300x136]
Пельмени запеченные (с сайта хор кухня)

Я потом немного экспериментировала с этим блюдом - вместо пельменей вареники с картошкой и с капустой запекала. И сладкие - ягодные и творожные - вареники готовила, но уже под сахарно-сметанной заливкой.


СОСТАВ
0,5кг пельменей, 1 стакан сметаны (или сметаны пополам с майонезом), перец, соль, 1 большая луковица, 0,5 стакана уксуса, 5 лавровых листов, при желании - 1 ст ложка томатного соуса
(*от last_Alive: я делаю без уксуса. Лук-лаврушка по желанию, обычно не кладу. Вместо этого в сметанно-томатный или майонезно-томатный соус добавляю немного чеснока (+перец+соль) и подаю в соуснике при подаче к запеченным под сметаной или майонезом пельменям. Форму предварительно смазать подсолнеч маслом, затем пельмени, затем сметана, посолить поперчить)

[300x199]
Лук порезать тонкими полукольцами или кольцами и замочить в уксусе.
В сметану положить соль, перец и - при желании - томатную пасту. Размешать. Добавить 1/4 стакана воды (если сметана жидкая - воду не добавлять).
На дно сковороды положить несколько лавровых листов.
Затем в один слой выложить пельмени и залить сметаной так, чтобы все пельмени оказались покрытыми сметаной


Поверх пельменей выложить лук, разобрав его на отдельные колечки (уксус предварительно слить).
Запекать при t=200~220°C 25~30 минут